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  • パウンドケーキに挑戦(1)

    category:日々徒然

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お菓子作りは中学生の時にEちゃんが作って来てくれた「バキバキクッキー」(何故かとても固いのでバキッと食べるからこの名前になった)を自分でも作りたくて、
レシピを聞いて大量に作った。これが最初。

高校の時はお菓子作りが大得意でたまに手作りお菓子を作って来てくれた友人Aちゃん。
Aちゃんの作るブラウニーが大好きで、レシピを聞いて何回か作った。
その頃料理部にも入ってたので色々お菓子作ったな。

それからケーキを作ったり、色々作ったんですが、ある時ふとやめました。
だって家族誰も食べてくれないんだもん。
アップルパイしか食べないの。

この前、バナナが腐りそうだなーと思って、前だったらミキサーでバナナジュースを作ってたんですが、ミキサーがぶっ壊れてしまったので、クックパッドで探したところ、
なんかパウンドケーキがすごく簡単っぽい。。。

ボウルに計った材料入れて混ぜるだけ。
ではやってみようと、ボールにバター、砂糖を入れ白っぽくなるまで混ぜ、卵を何回かに分けて分離しないよう混ぜ、潰したバナナを混ぜる。
そこへべーキングパウダーを混ぜた小麦粉をふるいでふるって入れてさっくり混ぜる。
こんだけ。

banana_20131021043419a4b.jpg

何度修正しても画像が横になるのでごめんなさい。

型は100均で売ってました。

初めてなので、焼き加減が難しくて、しかも量が子の型には多かったらしくて2回に分けて焼きました。
でも分けると、時間たっちゃった生地の方はさらに焼き加減が難しくなるみたいで。。

bananake-ki_20131021043421d46.jpg

50分焼いたのですが、途中焦げるのを防ぐためアルミホイルをかぶせました。
1回目のはなかなか成功した。

しかも初めてにしては美味しい。。
これははまる。

そうだ。ケーキ屋さんでうってるオレンジピールのパウンドケーキできるんじゃないか?
あれ大好きなんだー。

ポピーシードも混ぜてみるか?

なんかいろいろ挑戦心が出てきました。

でも、考えたら使ってる砂糖とバターの量怖いくらいだな。。。
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